Un sentier, des graines
Aujourd’hui, 75% de la biodiversité cultivée a disparu ainsi que les savoir-faire adaptés à chaque terroir. Avec l’ère de la techno-science et de la mondialisation, ce processus est rompu. C’est un préjudice considérable pour la souveraineté alimentaire du genre humain et du monde animal. Qui contrôle la semence, contrôle l’ensemble de la chaine alimentaire ? On ignore ce qui est dans notre assiette : par exemple, 90% des légumes sont des hybrides et non reproductibles.
Si nous, citoyens, nous nous réapproprions notre patrimoine nourricier, nous devenons acteurs de notre alimentation et de notre santé. La qualité et la productivité des plantes cultivées dépendent avant tout de leur adaptation au milieu environnemental dans laquelle elles vivent. Les banques de gènes doivent être maintenues par des communautés de paysans et de jardiniers sur leur lieu de culture.
